oktober, 2021

ons20okt19:0020:30Virtuelt arrangementKebablefsekveld cook-along med Min Matgale Verden!19:00 - 20:30

Arrangementsdetaljer

VELKOMMEN TIL DIGITAL COOK-ALONG - KEBABLEFSEKVELD!

Med Kjersti Sandnes, hobbykokken og gledessprederen bak bloggen Min Matgale Verden!


Onsdag er lillelørdag, og vi skal ha matkurs over skjermen sammen! Maten vi skal lage er deilig hjemmelagede kebablefser med kylling, aioli, syltet rødløk og salat, der alt er laget fra bunnen!

Vi møtes på skjermen onsdag 20 oktober klokken 19.00 og lager maten sammen. Vi regner med å bruke ca 1.5 time før maten er spiseklar. Jeg viser og forteller hele veien hva vi skal gjøre, slik at vi lager den samme deilige maten.

Og om du vil, så hell noe godt i glasset, så starter vi det hele med en skål sammen.  For det koseligste jeg vet, er å tilbringe noen timer på kjøkkenet, med et glass bobler eller rødvin på kjøkkenbenken. Det skaper liksom forventningen om at vi snart skal spise noe skikkelig godt! Akkurat hva DU har i glasset bestemmer du selv. Men finn et fint glass, legg noen isbiter og en sitronskive i hvis du drikker vann. Så tilbringer vi lillelørdag sammen på kjøkkenet.

Dette blir både lærerikt, hyggelig og sosialt!

Her kommer forberedelsene, samt handle- og redskapslisten som du finner frem og klargjør på forhånd. Men selve maten - den skal vi lage sammen over skjermen! Oppskriften er beregnet på ca 4 personer, som kan serveres til evt familie eller venner etter vi er ferdige. Deilig som restemat også!

FØR KEBABKVELDEN STARTER:

Deigen til kebablefsene starter du med 15 minutter før før vi møtes på skjermen, altså klokken 18.45, så den får jobbe sine 8 minutter i kjøkkenmaskinen (og vi slipper å starte med 8 minutters bråk) og er klar til å heve når arrangementet starter. Til dette trenger du;

    • 12 g fersk gjær (1/4 pakke gjær)
    • 2,5 dl H-melk
    • 25 g smeltet smør
    • 0,5 dl lys sirup
    • 1/2 ts salt
    • 1/4 ts hjortesalt
    • 1/2 ts malt anis/fenikkel (kan sløyfes)
    • 2 dl siktet rugmel
    • 3-3,5 dl hvetemel
Ha alt i bakebolle og kna til en god deig, minst 8 minutter. Vi sjekker konsistensen og dekker den til ved arrangementstart klokken 19.00. Du kan også kna for hånd, da beregner du 5 min ekstra.

INGREDIENSER VI SKAL BRUKE DENNE KVELDEN - husk å ha alt romtemperert til vi starter:

  • 1 kg hvetemel
  • 1 kg siktet rugmel
  • 1 pk fersk gjær
  • 1dl sukker
  • Lys sirup
  • Hjortesalt
  • 1 pk malt anis/fenikkel/brødkrydder (kan sløyfes)
  • H-melk/alternativ melk
  • Smør
  • Egg (husk å ha romtempererte egg)
  • 1 liter rapsolje/solsikkeolje
  • Sennep (en sterk type, jeg bruker dijon)
  • Hvitvinseddik (evt annen lys eddik 7%)
  • Hvitløk
  • 1 stor rødløk
  • Honning/sukker/søtning
  • 1 stk sitron eller lime
  • 1 pk kylling utbeinet lårfilet 600g
  • Krydder (ta det du har/liker – kyllingkrydder/grillkrydder/urtekrydder)
  • Salat – Hjertesalat/isbergsalat e.l.
  • Agurk, paprika, tomat, mais etter eget ønske
  • Psst. Ingrediensene til kebablefsene er inkludert i denne listen.

REDSKAPENE VI SKAL BRUKE DENNE KVELDEN:

  • Kjøkkenmaskin til som nevnt over til kebablefsene. Du kan også kna den for hånd, beregne da 5 min ekstra før vi starter kvelden sammen.
  • Kjevle til utkjevling av lefser.
  • To stekepanner/gryter. En flat stor stekepanne til å steke lefsene i, og en stekepanne/gryte til å steke kyllingen i.
  • Foodprocessor/stavmikser til å lage aioli i. Håndvisp er også ok, men kan ta noe lenger tid.
  • Slikkepott – stekeredskap – skjærefjøl og kniv – til å skjære grønnsaker.

PRAKTISK INFO:

Arrangementet vil foregå live på Teams og det blir selvsagt anledning til å kommunisere med Kjersti underveis.

Påmelding skjer bittelitt lenger ned på denne siden. Når du sjekker ut vil du motta en bekreftelse på din deltagelse. Link til selve arrangementet mottar du på eposten din ca 30 min før start. Når arrangementet starter trykker du bare på linken og følger instruksjonene, så er vi i gang.

Dersom du har allergier eller andre diettbehov må du tilpasse eller ekskludere matvarer etter ditt behov.

Dersom du har spørsmål er du hjertelig velkommen til å ta kontakt på post@yesunvrs.no.

Er du klar for denne spennende kvelden? Bli med og gled deg til deilig mat, hyggelig selskap og god stemning, og kanskje lærer du noe nytt og spennende!

Nysgjerrig på Kjersti? Da kan du lese mer om henne HER!

Billettdetaljer

Pris kr 99

Hvor mange billetter? -1 +

Total pris kr 99

Tidspunkt

(Onsdag) 19:00 - 20:30

Se flere detaljer

You are the moderator of this event. Access the live stream

Trykk her

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Denne siden benytter cookies for å sikre at du får den beste opplevelsen av hos oss. Ved å benytte siden videre samtykker du til dette.

X
X